STEMBERG
ISST HEIMAT
Unsere Produkte für Dich zuhause.
Currywurst-Box
by Sascha Stemberg
PRODUKT DES MONATS
Richtig guter Geschmack
braucht richtig gute Zutaten
STEMMIS PRODUKTE
Ich habe es uns zur Aufgabe gemacht, heimatverbundene Gerichte zu kochen und weiterzuentwickeln, die aus meiner Überzeugung und Vorliebe für echtes Handwerk, pure Leidenschaft und Lebensmittel von höchster Qualität hergestellt werden. So auch meine Produkte “by Sascha Stemberg”. Sie bieten Dir ein Erlebnis jenseits des Gewöhnlichen und schaffen zugleich vertraute Momente.
Macht es besonders
STEMMIS GEWÜRZE
Das Gewürz ist die Handschrift eines jeden Kochs. Ich habe Euch meine 3 Lieblingsgewürz-Mischungen nach eigener Rezeptur zusammen gestellt. Hergestellt aus besten Zutaten. Ohne Kompromisse. Sie sorgen für Geschmackserlebnisse, an die man sich erinnern wird.
SOULFOOD
Walters Currywurst Sauce
KLASSIKER
Manche Dinge muss man nicht verändern. So auch die Rezeptur meines Vaters. Seit über 20 Jahren der Liebling unserer Gäste und für uns ein absolutes Soulfood-Muss.
Manufaktur
beste Zutaten, von Hand
zubereitet und abgefüllt
STEMMIS CHUTNEYS
Beeindrucke Deine Gäste. Stemmis Chutneys servieren wir nicht nur zu unserem Käse, sondern auch als Upgrade zu Fisch und Fleisch oder für den letzten Kick in Soße.
100 % Natur
echte Qualität, eben
STEMMIS ÖLE
Alle unsere Öle sind kalt gepresst und so naturbelassen, wie möglich, damit sie ihre natürlichen Kräfte behalten. Dabei kommen ausschließlich mechanische und thermische Verfahren wie Zentrifugation zum Einsatz. Auf Aroma-, Farb- oder Zusatzstoffen wird während des gesamten Prozesses konsequent verzichtet. Das Ergebnis ist eine Komplexität in der Geschmacks- und Duftvielfalt, welches ein destilliertes Aromaöl nicht aufweisen kann.
STEMMIS PASTA
Traditionelles Handwerk
Campanelle mit Sylter Meersalz
Pasta nach original italienischem Handwerk by Alexandro Pape. Hergestellt mit viel Leidenschaft, seinem berühmten handgeschöpften Sylter Meersalzes und dem hervorragenden Süßwasser aus dem Tiefenreservoir der Insel.
250g
6,00 €
Trinkfreudig
die Lieblingsweine
meiner Gäste
STEMMIS HAUSWEINE
Zusammen mit Spitzenwinzer Christian Stahl habe ich die Linie “Fine Cuvée” entwickelt. Trinkfreudige Everyday-Weine. Ob als Aperitif und Sundowner oder als Menübegleiter.
Meine Lieblingsrezepte
gekocht von Dir
STEMMIS REZEPTE
Du wolltest schon immer wissen wie ich mein Kartoffelpüree mache? Wie man einen Fisch filetiert - oder eine Hollandaise aufschlägt? Egal ob Du Anfänger oder Profi bist. Werde ein Teil von THE GOLDEN CIRCLE. Der Heimat für Schmecksüchtige. Hier dreht sich alles um Deinen Geschmack. Gemeinsam mit vielen weiteren Sterneköchen, Bäckern und Pâtissiers, zeigen wir Dir unsere Lieblingsrezepte für zuhause — jedes Schritt für Schritt erklärt. Dabei teilen wir unsere Tricks aus der Sterneküche und zeigen Dir, worauf Du achten musst, damit jedes Gericht zur puren Geschmacksexplosion wird.
Für Dich selbst oder zum Verschenken
DOKUMENTATION
SASCHA
STEMBERG
Vor mehr als einem Jahrzehnt holte der Vater, Walter Stemberg, seinen Sohn Sascha an den Herd. Anfangs kochten beide noch gemeinsam in der Küche, doch der Küchenstil und die Vorstellungen divergierten zunehmend. Es war Zeit für ein Generationswechsel, der anfangs nicht einfach war. Sascha setzte eigene Impulse, änderte das Zwei-Küchen-Konzept seines Vaters und brachte einen neuen Wind in die Küche. Obwohl er nie Koch werden wollte, wurde er mit dem Guide Michelin ausgezeichnet. Eine Geschichte über Selbstfindung, Generationswechsel und Familienzusammenhalt.
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