Finish-Salz by Andi Schweiger
Unser Sternekoch Andi Schweiger bevorzugt Salze aus verbürgten Ursprungsregionen, denn mit den traditionellen Gewinnungsverfahren entwickelt sich wieder ein Gespür für die Geschmacksnuancen von Salzen unterschiedlicher Provenienzen. So auch sein FINISH-SALZ. Es kommt aus der kleinen Stadt Maldon an der englischen Nordseeküste. Es ist ein ungewöhnliches, außerordentlich gutes und im Geschmack aromatisches und „glasklares“ Meersalz. Seit über 100 Jahren wird es von der „Maldon Crystal Salt Company“, einem Familienbetrieb, gewonnen: bei Springflut aus Meerwasser mittlerer Tiefe durch Sieden und Abschöpfen der Salzkristalle.
Andi Schweiger nutzt die knusprigen Meersalzflakes für das letzte Abrunden seiner Gerichte wie Bratkartoffeln, Fisch, gegrilltem Fleisch oder Gemüse.
Unser Sternekoch Andi Schweiger bevorzugt Salze aus verbürgten Ursprungsregionen, denn mit den traditionellen Gewinnungsverfahren entwickelt sich wieder ein Gespür für die Geschmacksnuancen von Salzen unterschiedlicher Provenienzen. So auch sein FINISH-SALZ. Es kommt aus der kleinen Stadt Maldon an der englischen Nordseeküste. Es ist ein ungewöhnliches, außerordentlich gutes und im Geschmack aromatisches und „glasklares“ Meersalz. Seit über 100 Jahren wird es von der „Maldon Crystal Salt Company“, einem Familienbetrieb, gewonnen: bei Springflut aus Meerwasser mittlerer Tiefe durch Sieden und Abschöpfen der Salzkristalle.
Andi Schweiger nutzt die knusprigen Meersalzflakes für das letzte Abrunden seiner Gerichte wie Bratkartoffeln, Fisch, gegrilltem Fleisch oder Gemüse.
Unser Sternekoch Andi Schweiger bevorzugt Salze aus verbürgten Ursprungsregionen, denn mit den traditionellen Gewinnungsverfahren entwickelt sich wieder ein Gespür für die Geschmacksnuancen von Salzen unterschiedlicher Provenienzen. So auch sein FINISH-SALZ. Es kommt aus der kleinen Stadt Maldon an der englischen Nordseeküste. Es ist ein ungewöhnliches, außerordentlich gutes und im Geschmack aromatisches und „glasklares“ Meersalz. Seit über 100 Jahren wird es von der „Maldon Crystal Salt Company“, einem Familienbetrieb, gewonnen: bei Springflut aus Meerwasser mittlerer Tiefe durch Sieden und Abschöpfen der Salzkristalle.
Andi Schweiger nutzt die knusprigen Meersalzflakes für das letzte Abrunden seiner Gerichte wie Bratkartoffeln, Fisch, gegrilltem Fleisch oder Gemüse.
TIPP VOM PROFI
Salz taugt ganz vortrefflich zur Reinigung und Pflege schmiedeeiserner Bratpfannen.
INHALTSANGABEN
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Handgeschöpftes Kristallmeersalz aus England.
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Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
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ohne Farb- und Zusatzstoffe
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England, Maldon
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Geschmackserlebnis
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